Kippbrat- und Kochpfanne GN2/1 System 70 Ausführung: Werkstoff: Chromnickelstahl 18/10 DIN 1.4301, Gehäuse, Abdeckung und Unterbau aus mehreren Teilen gefertigt, Oberteil und Frontblende abnehmbar. Abdeckung seitlich abgekantet oder auf Wunsch mit seitlichem Verbindungssystem (siehe Video) Dies ermöglicht eine feste Verbindung mehrerer Geräte des Systems 70 mit einer hygienischen Haarfuge und bietet mehr Flexibilität als feste Herdblöcke. Rundungen und glatte Oberflächen ermöglichen eine optimale Reinigung. Das Gehäuse steht auf 4 stabilen, rutschfesten und höhenverstellbaren Füßen (150 - 200 mm). Technik: Leistungsstarkes Brat- und Kochgerät als Einbaugerät. Gehäuse Werkstoff: CNS 18/10 DIN 1.4301 Tiegelboden GN 2/1 +, hartplattiert, Grundmaterial Stahl Stärke 12 mm Auflage-Werkstoff Spezial CNS 3 mm, Ecken gerundet, R12, mit Spezialschliff für eine gute Anti-Haft-Wirkung Tiegel mit Motorkippung, umlaufender Absatz zum Einhängen von GN Behältern und Auslaufnase Doppelwandiger Klappdeckel mit Kondensatrinne und Haltegriff Wasserzulauf über Schwenkhahn Unterbau in Hygiene Ausführung 2 Heizzonen (zum Braten und Kochen geeignet) Bedienung: Beheizung durch Alublock-Speichertechnik sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung. Getrennte Regelung für Brat- und Kochanwendungen. Die Edelstahl-Bratfläche bietet einen hohen mechanischen Schutz, durch den Spezialschliff eine sehr gute Anti-Haft-Wirkung und ermöglicht eine maximale Betriebstemperatur von 300°C. Die einfache Reinigung erfolgt mit warmem Wasser und dem mitgelieferten Edelstahl-Reinigungsschwamm. Der Wasserzulauf erfolgt über einen Schwenkhahn und der doppelwandige Klappdeckel verhindert Wärmeverlust während des Kochvorgangs. Scharfe Fettlöser und aggressive Reiniger sind nicht notwendig und Sie schonen die Umwelt. Technische Daten: Außenmaße Korpus (B x T x H): 1050 x 700 x 750 (Höhe für Sockelaufstellung)  Gesamthöhe mit höhenverstellbaren Füßen: 850 - 900 mm  Heizzohnen: 2 Braten ; 1 Kochen Bratfläche in mm: 595 x 507 mm Tiegelhöhe innen: 215 mm Füllmenge: 50 Liter Spannung in Volt: 400 V Leistung in kW: 14,8 kW Download technische Einbaudaten (Index A) Mögliche Optionen und Zubehör: Edelstahlknebel Silberknebel Goldknebel

Kippbrat- und Kochpfanne SPEED GN 2/1 System 70 Ausführung: Werkstoff: Chromnickelstahl 18/10 DIN 1.4301, Gehäuse, Abdeckung und Unterbau aus mehreren Teilen gefertigt, Oberteil und Frontblende abnehmbar. Abdeckung seitlich abgekantet oder auf Wunsch mit seitlichem Verbindungssystem (siehe Video) Dies ermöglicht eine feste Verbindung mehrerer Geräte des Systems 70 mit einer hygienischen Haarfuge und bietet mehr Flexibilität als feste Herdblöcke. Rundungen und glatte Oberflächen ermöglichen eine optimale Reinigung. Das Gehäuse steht auf 4 stabilen, rutschfesten und höhenverstellbaren Füßen (150 - 200 mm). Technik: Leistungsstarkes Brat- und Kochgerät als Einbaugerät. Gehäuse Werkstoff: CNS 18/10 DIN 1.4301 Tiegelboden GN 2/1 +, hartplattiert, Grundmaterial Stahl Stärke 12 mm Auflage-Werkstoff Spezial CNS 3 mm, Ecken gerundet, R12, mit Spezialschliff für eine gute Anti-Haft-Wirkung Tiegel mit Motorkippung, umlaufender Absatz zum Einhängen von GN Behältern und Auslaufnase Doppelwandiger Klappdeckel mit Kondensatrinne und Haltegriff Wasserzulauf über Schwenkhahn Unterbau in Hygiene Ausführung 2 Heizzonen (zum Braten und Kochen geeignet) Bedienung: Thermostatisch geregelte Hochleistungsheizungen sorgen für extrem kurze Aufheizzeit und schnelle Energieabgabe auch bei Vollastbetrieb. Das ermöglicht ein Abschalten des Bräters in kurzen Ruhezeiten und spart so Betriebskosten. Getrennte Regelung für Brat- und Kochanwendungen inklusive Soft-Ankochstufe. Die Edelstahl-Bratfläche bietet einen hohen mechanischen Schutz, durch den Spezialschliff eine sehr gute Anti-Haft-Wirkung und ermöglicht eine maximale Betriebstemperatur von 300°C. Die einfache Reinigung erfolgt mit warmem Wasser und dem mitgelieferten Edelstahl-Reinigungsschwamm. Der Wasserzulauf erfolgt über einen Schwenkhahn und der doppelwandige Klappdeckel verhindert Wärmeverlust während des Kochvorgangs. Scharfe Fettlöser und aggressive Reiniger sind nicht notwendig und Sie schonen die Umwelt. Technische Daten: Außenmaße Korpus (B x T x H): 1050 x 700 x 750 (Höhe für Sockelaufstellung)  Gesamthöhe mit höhenverstellbaren Füßen: 850 - 900 mm  Heizzohnen: 2 Braten ; 1 Kochen Bratfläche in mm: 595 x 507 mm Tiegelhöhe innen: 215 mm Füllmenge: 50 Liter Spannung in Volt: 400 V Leistung in kW: 14,8 kW Download technische Einbaudaten (Index A) Mögliche Optionen und Zubehör: Edelstahlknebel Silberknebel Goldknebel