Elektro- Nudelkocher-Einbaugerät GN 1/1
Ausführung:
- Leistungsstarker Elektro - Nudelkocher als Einbaugerät mit elektronischer Temperatursteuerung.
- Tiefgezogenes Becken aus CNS 18/10 DIN 1.4301
- Einbaurahmen von oben fugenlos mit dem tiefgezogenen Becken verschweißt
- Vorne mit Überschäumrand, Schaumablauf und Abtropfgitter
- Wasserzulauf, Wasserablauf mit Kugelhahn (zum Festanschluss)
- Rahmen geschliffen Korn 240 Höhe 20 mm, Becken glasperlengestrahlt
- Innenliegende Schwenkheizung mit Lochblech (Schutz)
Funktion:
Die im Becken angebrachte Schwenkheizung ermöglicht kurze Ankochzeiten und die einfache Bedienung erfolgt über einen elektronischen Leistungsregler und Hauptschalter mit Betriebsanzeigelampe, das ermöglicht eine sehr präzise Temperatursteuerung mit Sous-Vide Funktion. Das Heizelement ist zum Schutz mit einem Sicherheitstemperaturbegrenzer ausgestattet. Zur Reinigung des Beckens kann das Heizelement über einen im Unterbau zugänglichen Schwenkarm um 90° nach oben gedreht werden. Das tiefgezogene Becken ist vorn mit einem Überschäumrand mit Abtropfblech ausgeführt und der Stärkeablauf führt in den Wasserablass. Die Entleerung des Beckens erfolgt über den angebrachten Kugelhahn oder optional über einen elektrischen Wasserablass mit Schalter und Magnetventil. Optional auch erhältlich ist ein automatischer Wasserzulauf (Niveauregulierung). Hier prüft eine Sonde ständig den Wasserfüllstand und gleicht Verluste automatisch wieder aus.
Montage:
Der Einbau erfolgt idealerweise aufgelegt. Für den Anschluss müssen Wasseranschlüsse bauseits vorbereitet werden. (Ausführung siehe Einbaudaten).
Download technische Einbaudaten (Index A)
Reinigung & Pflege
Reinigung & Pflege
Lieferumfang:
- 3-Stufenschalter, Knebel(n) und Betriebsanzeigelampe(n) & Wasseranschlusspunkte
- Schaltung mit Anschlusskabel (2 m)
- eine Grundausstattung Nudelkörbe GAA1/1 oder GAB1/1 bereits im Preis inbegriffen
Wählbare Grundausstattung:
GAA1/1 (4 Nudelkörbe GN 1/6 je 143 x 163 x 230 + 1 Nudelkorb GN 1/3 298 x 163 x 230)
GAB1/1 (3 Nudelkörbe GN 2/9 je 94 x 298 x 230
+ 1 Nudelkorb GN 1/3 298 x 163 x 230)
Optional gegen Aufpreis:
GAC1/1 (6 Nudelkörbe GN 1/6 je 143 x 163 x 230 mit Halterung zum Einhängen)
Die Nudelkörbe der Ausstattung C können nach dem Kochvorgang aus dem Wasser genommen werden und in dem Rahmen zum Abtropfen eingehängt werden.
Technische Daten:
| Breite x Tiefe |
Innenmaße |
Einbautiefe |
Temperaturbereich |
Spannung |
Leistung |
| 400 x 720 mm |
GN 1/1 -200 |
siehe Einbauzeichnung |
60° - 110°C |
400 V |
10,0 kW |
Mögliche Optionen und Zubehör:
DE
en
it
es
fr
cs
pl
nl
da
sv
no
